جانتيك

هذه الفطيرة، التي تُصنّع في العديد من مخابز بورصة، وخاصة في بازار كيهان التاريخي، هي نوع من أنواع الفطائر التي تنفرد بها بورصة عبر أسلوبها في الطبخ وطريقة تقديمها، حيث يوضع اللحم المفروم الغني أو مونة اللحم المفروم أو جبنة الشيدر على العجينة المخمرة، ويتم طهيها في أفران حجرية لتكون جاهزة للتقديم.