محشي التين

هي حلوى مصنوعة من التين الأسود، أحد المنتجات المحلية التي تُزرع في بورصة.

لصناعة هذه الحلوى، يُترك التين تحت أشعة الشمس ليجف، بعد نقع التين المجفف في الماء لمدة ساعة لتليينه، يُحشى التين من الداخل بالجوز ويوضع في قدر ويُغلى بالحليب أو الماء ويترك ليبرد، ثم تُضاف عليه الكريمة ويُقدّم للضيوف.