جورسو جوسبيري

Gürsu Gooseberry هو نوع من الكمثرى يتميز بخصائص فريدة من نوعها وينمو في الأراضي الخصبة في منطقة Gürsu في بورصة، وقد حصل على تسجيل المؤشر الجغرافي. السمة الأكثر تميزًا لهذا النوع من الكمثرى هي مذاقه الفريد، فهو كثير العصير وحلو وقليل الحموضة. لون لب الثمرة أبيض ولامع ومقرمش، مما يميزها عن أنواع الكمثرى الأخرى. تتميز الثمار الكبيرة والكبيرة جدًا بسطحها المقعر قليلاً وشكلها المسطح مع جزء سفلي عريض. يضفي اللون الوردي الفاتح واللون الأصفر على الأجزاء المضاءة بالشمس ثراءً بصريًا على هذا النوع من الكمثرى. يُحصد كمثرى Gürsu Deveci، وهو نوع شتوي، في منتصف أكتوبر ويمكن تخزينه لفترة طويلة بفضل قوامه الصلب والمتين. يضمن تسجيل المؤشر الجغرافي الذي حصلت عليه في عام 2019 أن يتم تقدير كمثرى Gürsu Deveci ليس فقط محليًا ولكن أيضًا في الأسواق الوطنية والدولية. تساهم كمثرى Gürsu Deveci بشكل مهم في الثراء الغذائي لـ Gürsu و Bursa ، سواء من خلال استهلاكها الطازج أو استخدامها في مختلف الحلويات والأطباق.