بصل كاراكابي

يتميز بصل كاراكابي بتنوعه الغني بأنواع مثل كانتارتوبو وإمرالي وإمرالي كيرماسي، ويشتهر بمذاقه الفريد وجودته ومتانته. إن حقيقة أنه يفقد مرارته خاصة أثناء الطهي ويضيف نكهة فريدة إلى الطبق تجعل هذا البصل منتجًا مفضلًا بشكل متكرر من قبل ربات البيوت. تشكل التربة الخصبة والظروف المناخية في كاراكابي أساس النكهة الفريدة لهذا البصل، في حين أن قدرته على الحفاظ على نضارته لفترة طويلة تجعله مفضلًا في الأسواق المحلية والأجنبية. توفر عملية زراعة البصل من ديسمبر إلى مارس مصدر رزق مهم لسكان المنطقة. كاراجابي لها حصة مهمة في إنتاج البصل في بورصة وهي واحدة من مستودعات البصل المهمة في تركيا. البصل كاراجابي، الذي سجل جودته أيضًا في سجل المؤشرات الجغرافية، يساهم بشكل كبير في كل من الاقتصاد المحلي والمطبخ التركي.